课程简介

Course introduction

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课程三大升级

Course upgrade

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适合人群

Suitable population

Bakery entrepreneurs

烘焙创业人群

零基础、喜爱西点行业、深度烘焙爱好者、经营私房烘焙或创业的人群。

Zero foundation, favorite Pastey industry, deep baking enthusiasts, people who operate private house baking or start a business.

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课程特色

Course Features

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课程内容

Course content

  • 裱花蛋糕类

    奶油花边、奶油花卉、生肖、巧克力装饰配件、时尚整体蛋糕组合等经典生日蛋糕款式制作,韩式奶油霜调制、色彩调制运用、奥斯汀玫瑰、栀子花、等20余款流行韩式花卉制作。

  • 面包、蛋糕烘焙类

    调理面包、软欧面包、松质面包、硬质面包、常温蛋糕、酥点心等。

  • 芝士、慕斯、甜点类

    芒果慕斯、马卡龙、提拉米苏等各类慕斯、法式甜点,学习后可熟练掌握豹纹淋面、巧克力喷砂、巧克力可可胚等制作技巧。

  • 翻糖蛋糕类

    整体蛋糕制作、花卉蛋糕制作、翻糖人偶制作。

  • 强化练习

    课程强化练习。

  • 创业指导、摄影课程

    开店创业、就业指导课,摄像、摄影、晒图技巧。

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优美模式

UMEY PATTERN

优美西点团队通过对市场上28家西点教育机构在校学员进行深度调研,发现西点学员的需求是以创业为主导,就业和兴趣爱好为辅的“双创型技能培养”。为了全面贴合市场,优美西点组织外教团队和国内名师团队经过多轮联合研讨,最终创建了以“价值观同步培养,进阶型技能教育”为核心架构的优美西点“筑梦金字塔”教育模型(简称:优美金字塔模型)。


优美金字塔模型从职业素养的建立出发,从职业价值观的养成和职业技能的习得两个核心模块,对学员进行系统化的素质教育。终极目标是促成学员形成以职业价值观来驱动职业行为的价值行为体系。简单来说,就是让优美西点的学员,在思想上树立起“工匠精神”的理念,在行为上养成精益求精、追求极致完美的职业习惯。

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品牌优势

Brand advantage

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教学亮点

TEACHING ADVANTAGE

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学员作品

Students work

  • 翻糖蛋糕类
  • 蛋糕裱花类
  • 慕斯甜品类
  • 面包烘焙类

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教学环境

Campus environment

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优秀学员

Outstanding students

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合作单位

cooperation unit

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