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行业解读|想做私房烘焙?这几点你必须了解!

发布时间:2021-03-19阅读次数:
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最早的时候,私房烘焙和私房菜差不多,主要形式是小范围的分享,而不以营利为第一目的。现在的私房就是自己在家或工作室承接订单,销售自己的产品。

那么,想做私房烘焙需要了解或注意哪些点呢?


第一、你了解西点烘焙行业吗?

据公开资料显示,超过11%的国人选择在早餐时食用面包,14亿x11%=1千5百多万,客户群体巨大。国内烘焙市场处于快速发展阶段,除了作为中式早餐的替代,午餐、下午茶等也开始有了烘焙食品的身影。西点、烘焙食品已经强势融入我们的生活,西点烘焙行业必将是一个生命力活跃的黄金行业,这个行业大有可为。


第二、做私房是自学还是去学校学?

这个时代是“美”的时代,精美的外观、精美的包装会更受消费者的青睐。即使你做的是私房,但你的产品是作为商品售卖的,一分价钱一分货,只有好的产品才能够有市场。所以作为私房店主,你必须是专业的,自学的速度和对产品的把控能力是完全不能与专业学习相媲美的。
第三、学校你选择好了吗?


上文中我们说到,私房烘焙是小本创业,可能你的店面很小,或者没有店面只做线上交易,这样的经营模式更依赖口碑。私房就是这样口口相传,只有过硬的产品才能为你维护老客,吸引新客。

选一家靠谱的好学校,学扎实的真技术,能让你下面的路更轻松。

在郑州优美西点,没有枯燥理论课,我们寓教于乐,边做边学,纯实操、纯练习,培养每一位学子成为实战派。

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第四、(店面)周围环境/人流量你考察好了吗?

无论你的私房有没有实体店面,选址都是非常重要的,一个好地址能为你提升10%的生意。如果你的私房有铺面,那么人流量是你应该考虑在内的。如果你的私房没有店面,那周围潜在顾客多不多,送货方不方便,也是你需要考虑的。


想要成功开起私房店,先来郑州优美西点学习吧。这里就是实现你西点梦想的地方!

——THE END——



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